LEXICON DE BITIERRA

¿Se ha perdido en el mapa de la cerveza?

Aquí tienes una lista detallada para ayudarte a elegir entre todos los estilos de cerveza que ofrecemos.

Gose

Una base de sal, trigo y cilantro, generalmente poco amarga, dulce, ácida y mineral.

IPA nebulosa

No muy amarga, debido a los sabores del lúpulo de lupulización en seco, a menudo cítricos o exóticos, una cerveza más afrutada que amarga.

IPA

Fermentación alta, sabores marcados por la fuerte presencia del lúpulo, amargor de moderado a fuerte y notas resinosas.

Lambic

Cerveza seca y ácida, acidez provocada por la fermentación espontánea con bacterias del aire en el valle de Lambec, Bélgica.

Märzen

Cerveza alemana de temporada con sabor a lúpulo. Ataque dulce y maltoso con un final moderadamente seco. Amargor moderado. Conservado en barrica durante seis meses antes de servir.

NEIPA

Sabores muy afrutados y redondos en boca, amargor muy ligero y textura de zumo de fruta, debido a la elaboración con avena o a veces lactosa.

Pastelería

Elaborada con fruta y lactosa, con una textura rica y generosa, también conocida como cerveza "pastelera". Este método se utiliza en combinación con otros estilos de cerveza.

Llevar

Muy similar a la Stout, suele ser más ligera en alcohol y contener más grano.

Agrio

Muy similar a una Gose, salvo por la ausencia de sal y semillas de cilantro, la acidez la aporta principalmente el uso de fermentos frutales o lácticos.

Stout

Elaboradas con maltas tostadas, café, frutas confitadas, a veces regaliz, cacao y avena, a menudo muy amargas, algunas pueden ser muy golosas y parecerse más a un postre.

Trapense

Elaborada bajo la supervisión de monjes trapenses en una abadía, de alta fermentación, potente aroma y elevada graduación alcohólica.

Trigo

Son cervezas de trigo, es decir, están elaboradas con un 50% de trigo, que es más importante que en otras cervezas. Suelen ser ligeros, veraniegos y refrescantes.