LESSICO DELLA BITERRA
Ecco un elenco dettagliato per aiutarvi a scegliere tra tutti gli stili di birra che offriamo.
Gose
Una base di sale, grano e coriandolo, generalmente poco amara, dolce, aspra e minerale.
IPA nocciolosa
Non molto amara, grazie agli aromi dei luppoli del dry hopping, spesso agrumati o esotici, una birra più fruttata che amara.
IPA
Alta fermentazione, sapori caratterizzati dalla forte presenza di luppolo, amaro da moderato a forte e note resinose.
Lambic
Birra secca e acida, l'acidità è dovuta alla fermentazione spontanea con batteri presenti nell'aria della Valle del Lambec, in Belgio.
Märzen
Birra stagionale tedesca dal gusto luppolato. Attacco dolce e maltato con un finale moderatamente secco. Amaro moderato. Conservato in botte per sei mesi prima di essere servito.
NEIPA
In bocca ha sapori molto fruttati e rotondi, un'amarezza molto leggera e una consistenza da succo di frutta, dovuta alla produzione di birra con farina d'avena o talvolta lattosio.
Pasticceria
Prodotta con frutta e lattosio, con una consistenza ricca e generosa, nota anche come birra "da pasticceria". Questo metodo viene utilizzato in combinazione con altri stili di birra.
Trasporto
Molto simile alla Stout, è generalmente più leggera in termini di alcol e contiene più cereali.
Aspro
Molto simile a una Gose, tranne che per l'assenza di sale e semi di coriandolo, l'acidità è fornita principalmente dall'uso di fermenti di frutta o lattici.
Stout
Prodotte con malti tostati, caffè, frutta candita, talvolta liquirizia, cacao e avena, spesso molto amare, alcune possono essere molto gourmet e più simili a un dessert.
Trappista
Prodotta sotto la supervisione dei monaci trappisti in un'abbazia, ad alta fermentazione, aroma potente e alta gradazione alcolica.
Grano
Si tratta di birre di frumento, cioè composte per il 50% da frumento, che è più importante di altre birre. Sono generalmente leggeri, estivi e rinfrescanti.
2023 - LA FAILLE - BIRRA E COCKTAIL BAR