LESSICO DELLA BITERRA

Vi siete persi nella mappa della birra?

Ecco un elenco dettagliato per aiutarvi a scegliere tra tutti gli stili di birra che offriamo.

Gose

Una base di sale, grano e coriandolo, generalmente poco amara, dolce, aspra e minerale.

IPA nocciolosa

Non molto amara, grazie agli aromi dei luppoli del dry hopping, spesso agrumati o esotici, una birra più fruttata che amara.

IPA

Alta fermentazione, sapori caratterizzati dalla forte presenza di luppolo, amaro da moderato a forte e note resinose.

Lambic

Birra secca e acida, l'acidità è dovuta alla fermentazione spontanea con batteri presenti nell'aria della Valle del Lambec, in Belgio.

Märzen

Birra stagionale tedesca dal gusto luppolato. Attacco dolce e maltato con un finale moderatamente secco. Amaro moderato. Conservato in botte per sei mesi prima di essere servito.

NEIPA

In bocca ha sapori molto fruttati e rotondi, un'amarezza molto leggera e una consistenza da succo di frutta, dovuta alla produzione di birra con farina d'avena o talvolta lattosio.

Pasticceria

Prodotta con frutta e lattosio, con una consistenza ricca e generosa, nota anche come birra "da pasticceria". Questo metodo viene utilizzato in combinazione con altri stili di birra.

Trasporto

Molto simile alla Stout, è generalmente più leggera in termini di alcol e contiene più cereali.

Aspro

Molto simile a una Gose, tranne che per l'assenza di sale e semi di coriandolo, l'acidità è fornita principalmente dall'uso di fermenti di frutta o lattici.

Stout

Prodotte con malti tostati, caffè, frutta candita, talvolta liquirizia, cacao e avena, spesso molto amare, alcune possono essere molto gourmet e più simili a un dessert.

Trappista

Prodotta sotto la supervisione dei monaci trappisti in un'abbazia, ad alta fermentazione, aroma potente e alta gradazione alcolica.

Grano

Si tratta di birre di frumento, cioè composte per il 50% da frumento, che è più importante di altre birre. Sono generalmente leggeri, estivi e rinfrescanti.