BRASSERIES

1989 è un microbirrificio situato a Saint-Etienne-du-Rouvray in Normandia.

Creata nel 2019, ha l'obiettivo di cambiare le regole del "craft". Con un'identità completamente appariscente ed elettrizzante, che ricorda l'universo degli anni '80/'90, vuole essere molto accessibile variando gli stili in modo audace.

Acid Attack

Sour

Lattina - 33 cl

4,7

Prezzo: 7,80

Sour dal colore rubino chiaro e dalla schiuma leggermente rosata, è prodotta con amarene, fragole e fava tonka.

Al palato domina la fragola con una bella acidità, ma non eccessiva, e nel finale si ritrova la dolcezza della fava tonka.

Double Raptor

Double NEIPA

Alla spina

7,5

Prezzo: a partire da 4,70 €

Una Double NEIPA Signel Hop Citra.

Si presenta con un colore giallo albicocca e ben opaco, con una consistenza succosa.

Al palato sviluppa aromi resinosi, fruttati, floreali e una piacevole nota amara nel retrogusto.

Dragon Power

Double IPA

Lattina - 33 cl

8°

Prezzo: 7,80

In stile Hazy Double IPA, questa birra non rinuncia alla sua potenza e al suo aroma, con una bella rotondità al palato e una leggera nota amara nel finale.

Insomma, una birra che ha carattere!

Luppoli utilizzati: Columbus, Simcoe e Sabro

Mysterious Game

Pastry Sour

Lattina - 44 cl

5°

Prezzo: 8,50

Una pastry senza lattosio, resa cremosa dall'aggiunta di avena, generosamente miscelata con ribes nero, mora e vaniglia.

La sua consistenza ammorbidisce l'acidità, molto fruttata al palato con un sottile tocco di vaniglia nel retrogusto.

Vi riconcilierà con le Sour!

Trippel Fusion

Tripla belga

Alla spina o in lattina - 33 cl

7,5°

Prezzo: 7,60

Una tripla rotonda e golosa con una leggera nota amara, che la rende meno pesante e più bevibile rispetto a una tripla belga tradizionale.

Al palato si percepisce una nota secca con una leggera dolcezza, caratteristica di questo stile.

Hoppy Road è un microbirrificio situato a Maxéville, alla periferia di Nancy.

Creata nel 2017, esprime la sua passione per la birra facendovi scoprire l'infinita varietà dei suoi sapori, creando birre sempre più originali e creative.

White Demon

Bianca

Alla spina

5,4

Prezzo: a partire da 4,40 €

Birra di frumento che associa un lievito tipico belga e un dry-hop con HBC 472.

Una birra bianca leggera e fruttata al punto giusto, che si rivela con note agrumate particolarmente dissetanti, associate a quelle di pane fresco provenienti dal malto di frumento.

Erebus

Baltic Porter

Lattina - 33 cl

6,2

Prezzo: 7,50

Porter fermentata con lievito a bassa fermentazione, Erebus si distingue per la sua complessa base maltata.

Una birra scura con note di cioccolato, uva passa, liquirizia e cereali tostati.

Chipi Chipi

Gose Lime Jalapeño

Lattina - 33 cl

4,2

Prezzo: 7,50

Con una consistenza setosa, Chipi Chipi rivela note fresche e speziate che rivelano una generosa aggiunta di lime e peperoncino jalapeño.

La leggera salinità caratteristica di questo stile lo rende estremamente bevibile.

Les Intenables è un microbirrificio situato a Rosheim, alla periferia di Strasburgo.

Fondata nel 2020, garantisce di non utilizzare nelle sue birre aromi artificiali o coloranti, ma solo prodotti locali o francesi.

Mega Trip

Tripla belga

Alla spina

7,5

Prezzo: a partire da 4,40 €

Caratteristiche dello stile, le note sono quelle di spezie (chiodi di garofano, noce moscata), banana e miele.

Speziata e dorata, è morbida e rotonda al palato, mantenendo una buona bevibilità nonostante un contenuto alcolico nella media alta.

La Débauche è un microbirrificio situato ad Angoulême, nella Francia occidentale.

Fondata nel 2013, è oggi riconosciuta come una delle veterane della birra artigianale in Francia.

Niña Blanca

Bianca

Lattina - 33 cl

5°

Prezzo: 7,60

Birra bianca in stile Wheat Beer, poiché prodotta con frumento.

Si presenta con un colore giallo velato, coronata da una schiuma bianca densa e cremosa.

Al palato presenta sapori fruttati di limone giallo, cereali e spezie, con una punta di amaro e acidulo.

La Tuilerie è un microbirrificio situato ad Augny, nella periferia di Metz.

Nata nel 2012,esprime la sua passione per il malto e il luppolo attraverso le sue birre, che vogliono essere equilibrate e audaci.

Allo... Qui è la base

Pastry Sour

Lattina - 44 cl

6°

Prezzo: 8,40

Prodotta con purea di ribes nero, purea di pere, succo di limone e lattosio, ma anche malto d'orzo, frumento, grano e fiocchi d'avena.

Questa birra ricca sviluppa un'acidità ben presente, leggere note fruttate in cui spicca principalmente il ribes nero e una consistenza cremosa.

Mela cotognaFieno

Bionda Rustica

Bottiglia - 33 cl

6,5°

Prezzo: 7,50

Come suggerisce il nome, è prodotta con fieno (proveniente dalla capraia dei Charmes) e mele cotogne (proveniente dall'azienda agricola di Vincent Neveux a Norroy-le-Veneur).

Questa piccola birra primaverile non è solo locale, ma anche biologica al 100%.

Ha un colore rustico e note fruttate e delicatamente acidule.

Izel

Smash

Bottiglia - 33 cl

6°

Prezzo: 7,80

Questa birra è di tipo SMASH, ovvero è prodotta solo con malto e luppolo (Loral).

Con note di agrumi, frutti neri, un corpo morbido e una bella persistenza, è leggera e floreale.

Stout pepata

Stout

Bottiglia - 33 cl

6,5

Prezzo: 7,50

Questa birra scura è prodotta con malto tostato, malto affumicato e pepe selvatico del Madagascar.

Sapori caldi e affumicati, con un finale delicatamente pepato.

Usil

Doppia NEIPA

Lattina - 44 cl

8,5°

Prezzo: 8,50

Una Double NEIPA prodotta con orzo, luppolo e fiocchi d'avena.

Rivisita lo stile offrendo sapori equilibrati tra cereali e luppolo, con un gusto fruttato e una consistenza cremosa.

Luppoli utilizzati: Citra e Simcoe

Zama

Pastry Sour

Lattina - 44 cl

6,5°

Prezzo: 8,60 €

Prodotta con purea di ciliegia, rabarbaro e lampone, oltre a fiocchi d'avena.

L'acidità è piuttosto leggera, al palato è molto fruttata con una predominanza di lampone e una consistenza cremosa.

Mad Scientist è un microbirrificio situato a Budapest, in Ungheria.

Fondata nel 2016 da tre amici birrai, che si descrivono come selvaggi e un po' folli quando si tratta di creatività, non produce nulla che non sia di altissima qualità.

Szilvas Gomboc

Imperial Pastry Gose

Lattina - 33 cl

10°

Prezzo: 7,90

Prodotta con prugne, cannella e vaniglia, è così originale da renderla quasi una birra da degustazione.

Al naso e in bocca, la prugna ben matura domina e avvolge il palato, prima di essere addolcita dalla cannella e da alcune note di vaniglia. Il tutto è piacevole ed equilibrato.

Mogwaï è un microbirrificio situato a Mundolsheim, alla periferia di Strasburgo.

Creata nel 2022, si impone di non proporre mai le stesse birre, ma solo birre effimere in quantità limitata.

(ma)T-Rex

Micro Sour

Lattina - 44 cl

1°

Prezzo: 7,80 €

Una bevanda super leggera, perfetta da bere a litri quando fa molto caldo.

Il mate e il lime sono una coppia perfetta, pronta a soddisfare la sete con questa bevanda a bassissimo contenuto alcolico.

Il risultato: fruttato, dolce, poco amaro e con una nota vivace data dal lime.

Miroir Miroir

Gose Mirabelle

Pressione

5,7

Prezzo: a partire da 4,70

Una Gose prodotta con mirabelle della Lorena e timo limone di Nizza.

Il timo sviluppa sapori rinfrescanti, addolciti dalla mirabella, che apporta note fruttate.

SirtaKiss

Gose alla Tzatziki

Lattina - 44 cl

4,8°

Prezzo: 8,20

Un'originale Gose alla Tzatziki (ricetta greca), prodotta con menta, cetriolo e lime.

Al palato, il gusto rinfrescante della menta e del cetriolo lascia spazio a note leggermente salate e di lime nel retrogusto.

Un vero viaggio in riva al mare.

Piggy Brewing è un microbirrificio situato a Liverdun, nel nord-est della Francia.

Fondata nel 2016, è oggi considerata uno dei birrifici più talentuosi e influenti della scena birraria francese.

Lacrima De Oro

Triple NEIPA

Lattina - 44 cl

9,5°

Prezzo: 10,50

Un must della birreria Piggy.

Corpo denso e generoso, aroma tropicale intenso con una leggera nota amara.

Il suo elevato contenuto alcolico è poco percettibile, conferendole un'elevata bevibilità.

Luppoli utilizzati: Mosaic e Sabro.

Põhjala è un microbirrificio situato nella capitale Tallinn, in Estonia.

Fondata nel 2011, le loro birre si ispirano al loro patrimonio, alla cucina locale e alla natura. Amano rielaborare gli stili esistenti aggiungendo ingredienti sorprendenti o prolungando a lungo l'invecchiamento in botte.

Sainte Cru è un microbirrificio situato a Colmar, nel nord-est della Francia.

Fondata nel 2012, il suo motto è il rischio, l'audacia e l'innovazione.